躁郁症等精神疾病如何吃得健康:试试看古法食疗吧,不吃谷物豆制品

如果你患有躁郁症抑郁症之类的精神类疾病,我们觉得在采用常规治疗手段的情况下,你还可以考虑下古法食疗的方法来促进疾病的治疗。那么什么叫做古法食疗呢?下面我们就一起来看看吧!

这个古当然是指的古代,在远古农业出现之前的时候,还没有出现各种谷物(比如小麦、稻米、玉米等),也没有各种豆制品(大豆、豆腐等)和奶制品(牛奶、酸奶等),更没有各种现在让人眼花缭乱的“加工食品”。古法食疗主要的食材包括:各种肉、海鲜、家禽、水果和蔬菜、坚果和一些可食用种子,还包括鸡蛋等。

国外的研究表明,古法食疗能够改善一个人的身体健康,对于人的大脑也会有一定的正面影响,特别是对于一些抑郁症、躁郁症、焦虑症和多动症来说。那么古法食疗为什么能够改善这些精神疾病呢?

没有谷物或豆类

现如今大多数人的主食都是各种谷物和豆制品,特别是对于中国人来说,早上吃小麦做成的包子,中午吃稻米做成的米饭和各种豆腐产品,晚上吃小麦做成的面条。谷物和豆类作为人类的主食是最近10000年之内的事情,这相对于人类200万年的进化历史来说,其实是一个很短的瞬间。

没有谷物或豆类

谷物和豆类有很多共同点,它们都是种子,而且在自然状态下都不可以食用,生吃谷物和豆类会让你产生营养不良。这是因为很多植物进化出不行让动物吃掉自己的本能,它们一般会在种子里面产生一些防御性的化学物质,包括各种凝集素,这些凝集素可以在人体细胞中戳孔并加重免疫系统的负担;植物雌激素会破坏我们正常的雌激素活性;甲状腺激素会干扰甲状腺功能等等。

此外,所有植物种子都包含特殊物质,旨在帮助它们保留未来成功发芽所需的营养。这些所谓的抗营养剂包括会干扰我们消化种子蛋白质的能力的蛋白酶抑制剂,以及植酸(一种植酸磁体,会显着干扰我们对铁,锌,镁和钙的吸收的能力),而这一切对我们的大脑功能至关重要。在下面的图说明了植酸对人类受试者锌吸收的相当显着的影响。蓝线表示仅食用富含锌的牡蛎后血液中的锌水平上升得如何。请注意,如果用黑豆(豆类)吃同样数量的牡蛎,则只能吸收大约一半的锌;如果用玉米饼(玉米是谷物)吃,则几乎不会吸收锌。牡蛎。

躁郁症等精神疾病如何吃得健康:试试看古法食疗吧,不吃谷物豆制品

浸泡,发芽,发酵或煮沸等烹饪行为都是我们人类通常用来制作食物的方式,这些都可以使谷物和豆类更容易被我们人体吸收并提高其营养价值,但是这些过程都不能完全中和食物中所有的有问题的化合物。

没有面筋

除了不含麸质,古法食疗中不含所有谷物,而不仅仅是像小麦这样的糯性谷物。玉米,燕麦,大米,藜麦,荞麦,碾碎干小麦和所有其他谷物都不在菜单上。尽管所有这些谷物都具有风险,但特别要提及的是含麸质的谷物——因为其在心理健康方面有一定的影响。严格来说,面筋既不是毒素也不是抗营养素,它只是小麦,大麦,黑麦和黑小麦中的一种种子贮藏蛋白。人类显然不能很好地将这种蛋白质用于食品,这一事实证明了我们不能将其完全分解为单个氨基酸。

没有面筋

面筋和神经精神疾病之间似乎存在重要联系。神经学家David Perlmutter 所著的《谷物大脑》一书帮助向公众介绍了麸质和其他谷物对大脑健康的危害。尽管对麸质与精神疾病之间的关系知之甚少,并且显然需要进行更多的研究,但我们所得到的信息表明,至少在易感人群中,面筋等麸质对于精神健康存在明显的风险。

麸质还可能引起腹腔疾病,一种自身免疫性疾病,其特征是在小肠中产生针对蛋白质的抗体。公认的是,影响约1%人口的乳糜泻通常会伴有精神症状尤其是抑郁症和精神病。但是,一些没有腹腔疾病的人似乎对面筋有异常的免疫反应,这也可能与精神病症状有关。例如,患有精神分裂症自闭症谱系和躁郁症的人更有可能具有针对麸质来源的肽的抗体(由于麸质不完全消化而产生的氨基酸短链)比一般人群的血液中的氨基酸含量高。精神分裂症患者的抗体水平可能高达四倍与没有精神分裂症的人相比。已经有一些公开的病例报告无麸质饮食改善了精神分裂症和自闭症谱系障碍的人。

几项研究这表明面筋可能会导致某些人的抑郁症症状,以我自己的临床经验,我目睹了几例抑郁症病例,包括至少一例严重的双相抑郁症,当从饮食中去除了麸质时,这种症状就会缓解。当然,这并不意味着消除麸质的每个人都会看到自己的精神症状消失,但是如果您或您所爱的人患有精神健康问题,那么很高兴知道在某些情况下这是很可能的。因此,无麸质饮食非常值得一试。如果您进行无麸质试验,我建议您至少连续六周不吃麸质,并避免使用精制碳水化合物制成的无麸质加工食品,例如烘焙食品和早餐谷物。

没有精制的碳水化合物

所有健康饮食所共有的一件事是避免精制碳水化合物,例如添加的糖和加工的谷物。经常吃太多错误的碳水化合物会导致高血糖和胰岛素水平,从而促进整个身体和大脑的炎症,氧化应激和荷尔蒙不稳定。这些破坏力会导致5-羟色胺,多巴胺等神经递质的活动失衡。谷氨酸和GABA-大多数精神科药物都试图纠正这种神经递质失调的现象。如果您的胰岛素水平过高地运转,您的大脑可能会变得抵抗胰岛素,从而使胰岛素难以进入需要帮助大脑细胞产生能量和日常运作所需的重要成分的大脑。我们逐渐认识到炎症,氧化应激和胰岛素抵抗是许多慢性脑部疾病(包括许多精神疾病)的重要根源。

没有精制的碳水化合物

请注意,如果您的胰岛素抵抗程度很高,那么古法食疗中可能含有过多的水果和淀粉类蔬菜中的碳水化合物,无法进行新陈代谢。如果是这样,您可能需要改用同一饮食的低碳水化合物版本。

没有精制的种子油

所谓的“植物性”油是从种子中工业提取的,我们通常不将其中的某些视为油菜籽(菜籽),棉籽和红花种子等食物,以及我们确实认为的某些食物例如玉米,花生和葵花籽。在20世纪中叶我们的食品供应工业化之前,这些油没有大量使用,但是现在您可以在杂货店的几乎所有加工和准备食品中找到它们。这些油中的大多数都富含亚油酸(一种omega-6 脂肪酸)对我们的免疫系统很重要。Omega-6脂肪酸与omega-3脂肪酸之间存在微妙的平衡,以调节炎症和愈合过程。日粮中omega-6脂肪酸含量过高,会使体重秤偏向炎症,无法治愈,减少大脑对DHA(对脑功能至关重要的omega-3脂肪酸)的利用,并破坏内源性大麻素信号传导在大脑中,增加了慢性疼痛和其他炎症性疾病的风险。这项随机临床试验 发现从饮食中消除植物油可减轻慢性每日头痛患者的痛苦和心理困扰。

没有精制的种子油

没有乳制品

真正的古法食疗中是不含乳制品。我们几乎没有科学研究来帮助我们了解乳制品如何影响心理健康,但是我们所做的却很有趣。例如,在许多研究中表明,患有自闭症谱系障碍,躁郁症和精神分裂症的人倾向于具有较高水平的抗乳蛋白抗体。

没有乳制品

在2015年的一项研究中由约翰霍普金斯大学,哥伦比亚大学和海德堡大学的研究人员联合进行,在患有和没有精神分裂症的人的血流中发现了相似水平的抗酪蛋白抗体[酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质],但是患有精神分裂症的人倾向于具有更高的抗体大脑中的水平。

这并不一定意味着乳制品会导致精神分裂症,它可能只是暗示患有精神分裂症的人可能具有“泄漏性”的血脑屏障,从而使有害物质进入大脑。

包括动物性食品

古法食疗的中心不仅是要少食用农业时代的各种食物成分,而且还要多食用肉,海鲜或家禽。这些营养丰富的动物食品以易于消化的形式提供完整的蛋白质,并以生物利用度最高的形式(最易于我们吸收和利用的形式)提供重要营养素。鸡蛋也可以包括在内,对于那些偏爱素食全食的人来说是必不可少的。构建纯素食主义者的饮食非常具有挑战性(尽管并非不可能),因为典型的纯素食饮食严重依赖豆类(例如大豆,小扁豆和鹰嘴豆)(通常与谷物结合)获取蛋白质。

包括动物性食品

总结

如果您目前吃的是典型的现代饮食,其中富含谷物,豆类,乳制品和加工食品,并且您的情绪、注意力、精力、睡眠或压力水平已经有一定的问题,则应该自己尝试一下前农业时代的古法食疗一个月,看看是否能帮助您感觉好些。

总结

你不会失去什么?这种饮食方式是安全的,不需要特殊的药物监测或医疗监督。在某些情况下,它甚至可以帮助您避免使用治疗躁郁症、抑郁症的各种精神科药物。与大多数现代饮食相比,古式饮食包含更多的生物可利用的营养素和更少的抗营养素,因此对大脑更具营养作用。

古式饮食不是特殊饮食,时尚饮食或基本饮食。实际上,它根本不是一种饮食方式。吃整个植物和动物性食物是我们的物种进化了近两百万年的进化史以来的饮食方式,简而言之,这是人类的常识营养。

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